✤ Tarde em Família ✤

Nas tardes de Família, não pode faltar bolinho, este um pouco fora do habitual, mas tão delicioso e fofinho!

Numa tentativa de sermos um pouco mais saudáveis, resolvi aos poucos ir substituindo alguns ingredientes que usamos nos bolos cá de casa à anos, por alternativas diferentes!

Não sou fundamentalista em dietas com nomes esquisitos que agora inundam a net e os consultórios de nutrição!

Não  sou nenhuma expert em nutrição... sou muito a favor da nossa dieta mediterrânea, mas gosto de mudanças não radicais...gosto que venham devagarinho, e que se instalem com bom senso e tranquilidade!

Vamos falando cá em casa à alguns anos, nas alternativas ao açúcar refinado, às farinhas de trigo, aos alimentos altamente processados, às gorduras e excessos de hidratos de carbono...vamos aumentando a quantidade de legumes, proteína e fruta...por vezes não é fácil adaptar toda a família, mas temos vindo a ser persistentes e a seu tempo teremos resultados!

Deixo-vos então a receita que fiz, confesso que um pouco ao calhas, mas o resultado foi óptimo, não tenho muita sorte quando começo a inventar, mas fiquei surpreendida com a simplicidade do resultado. Não ficou aquele bolo lindo e alto como eu gosto, mas o sabor agradou-me imenso!  

Podem substituir ingredientes e quantidades, eu fiz com o que tinha em casa!

Ingredientes:

* 2 ovos

*1 iogurte de morango

*1 copo de iogurte de açúcar mascavado

*2 copos de iogurte de farinha de espelta

*meio copo de iogurte de farinha de coco

*100 ml de natas

*raspa de limão q.b

Misturar os ovos com o açúcar e bater por 5 min. incorporar a raspa do limão.

Juntar as natas e o iogurte e voltar a bater.

Juntar as farinhas peneiradas e envolver delicadamente.

Deitar o preparado numa forma previamente untada, e levar ao forno a 180 graus por 35-40 min. (faça o teste do palito).

Espero que gostem e deixem ideias ou sugestões!

Abraço Doce

Cereja e Chocolate @little.home.bakery ♡