Sweet Yellow Cake ...


Cá por casa não pode haver Domingo sem um cheirinho a bolo, ou bolachinhas na cozinha, já era assim em casa da minha avó....reuníam-se as Amigas à volta da camilha , os dedos agarrados ao crochet ou malha e muita conversa, acompanhada de chá e bolinho...que saudades!
 
Chamei a este bolo Sweet Yellow Cake, apesar de ser um delicioso fofo e húmido Bolo de Vinagre, Deixo-vos a receita espero que gostem:
 



 

 Ingredientes:
 5 ovos
 350g açúcar
 20g vinagre ou 1 c. sopa
 220g farinha c/ fermento
 1 colher de chá de fermento em pó
 q.b de manteiga e farinha para untar a forma
 q.b de açúcar em pó para polvilhar
 
para a calda:
 150g de leite
 15g de açúcar
 30g manteiga
 
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º e unte a forma.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme pálido e fofo.
Adicione o vinagre e volte a bater delicadamente, por fim adicione a farinha, o fermento e envolva.
Coloque na forma e leve ao forno cerca de 30 min.
 
para a calda: leve a lume brando, durante aproximadamente 6/8 min todos os ingredientes ...e por fim antes de desenformar o bolo, regue-o e deixe embeber bem toda a calda.
Desenforme depois de frio e se gostar polvilhe com açúcar em pó!
 

 

Nada como Brownies !!!!!

E como não posso estar parada,  ontem resolvi fazer estes  Brownies para alguêm muito querido...
Cá em casa adoramos Brownies com nozes, com passas ou simplesmente brownies e estes ficaram super suculentos e deliciosos com as bolachinhas oreo....

{recipe by Lorraine Pascale}



 

✐ Um pouco de mim!

 

Como o tempo passa... o mês de Maio teria sido um mês de excelência para o cake design ,não fosse ter sido surpreendida por mais uma fatídica e inesperada paragem.

 
Às vezes penso, será que é para continuar ,será que são sinais de que devo abrandar o ritmo, olhar mais para dentro e mudar o rumo da minha vida?

 
Mas a vontade de fazer e ultrapassar barreiras é mais forte do que a vontade de fazer uma paragem definitiva daquela que tem sido a minha última actividade, uma de tantas outras que fui começando e que pelas vicissitudes da vida fui interrompendo...

 
No entanto com toda a certeza algumas coisas vão ter de mudar!

 
Não consigo estar parada, em casa existe sempre um montão de coisas para fazer e  enquanto mãe, tenho as minhas filhas mais que dependentes de mim!!! não devia ser?!, mas mãe galinha é assim, mas aos poucos vou libertando até porque começo a perceber que preciso de espaço e tempo para cuidar de mim!



Acho que nunca tive muito tempo para parar e pensar como vou cuidar de "mim", achei que não tinha necessidade,  pus sempre uma serie de coisas em primeiro lugar e ao longo dos anos a fadiga vai se apoderando e claro obriga-nos a parar e efectivamente a "pensar" ou pelo menos a saber pensar e a definir prioridades!



 Faço imensos planos , agendo tarefas e objectivos que gostaria de cumprir e atingir, a maior parte deles concretizo, mas existem alguns que pela inercia do tempo e pelo cansaço vou deixando para último e acabam na gaveta...o que por vezes me deixa frustrada, mas não derrotada!

 



Mas tenho aprendido ao longo dos anos que não vale a pena fazer grandes planos a longo prazo, (pelo menos no meu caso) simplesmente deixar fluir, continuar a ser organizada, metódica e perceber se as coisas são exequíveis e se valem a pena!



Quero fazer do mês de Junho um mês de reflexão ,de leitura, de caminha serena e segura, sem pressas, nem correrias sem estar a pensar : "o que vou fazer amanhã, mas sim como vou passar o meu dia hoje...com quem vou estar"...claro que, com quem me fará feliz e me ama!

Será egoísmo?
 
um abraço Amigo, obrigada por estarem desse lado
Cristina