☆Tarte Merengada de Limão e as minhas Hortênsias...


São muitos os livros de doçaria que fui guardando ao longos destes anos, desde muito novinha que escrevia e copiava também as receitas da minha Avó Nita e da minha Mãe!
Guardo religiosamente os pedacinhos de papel, escritos à mão com a letra da minha avó, outros de revistas antigas de culinária com receitas desde 1930... e que ao longo destes anos têm passado de geração em geração...uma verdadeira relíquia, espero que as minhas filhas possam vir a apreciar e utilizar!
Adoro particularmente livros de bolachas tradicionais, bolos simples, gelados ou macarons, acreditam que tenho 2 livros de macarons e nunca me atrevi a fazê-los?!!!!
Depois fico vidrada a ver os programas da Lorraine Pascale, Rachel Allen e da Mary Berry, escrevo receitas, guardo e fico com aquela sensação que nunca terei tempo para fazer todas!!!
Enfim...




 Estes dois livros pequenos são uma verdadeira tentação... e com este calor estou tentada a fazer gelados caseiros...


Na sexta-feira passei a tarde de volta dos livros mais recentes afim de fazer um doce todo elaborado para o fim de semana,...resultado perdi tanto tempo, vi tanta coisa que acabei por fazer uma simples e deliciosa tarde de limão merengada!

Deixo-vos a receita :
♡ 300g de bolacha maria ligeiramente triturada
♡ 200g de manteiga amolecida
♡ 1 lata de leite condensado
♡ 50g de raspa de limão
♡ 2 ovos
♡ 50g de açúcar

 - Às bolachas esmagadas ou trituradas suavemente, junte a manteiga amolecida e amasse bem; com esta mistura forre o fundo e as paredes de uma forma de tarte, pressionando bem. Coloque no frio por 5/10 min.
- Misture o leite condensado com o sumo e a raspa do limão e adicione as gemas de ovo, batendo bem. Deite esta mistura por cima da base da tarte e leve ao forno a 160ºc durante 20 min.
- Bata as claras em castelo, juntamente com o açúcar. Deite por cima da tarde e leve novamente ao forno a 180º durante 5 min. Deixe arrefecer e sirva.

Cá em casa uns acompanharam com uma bola de gelado de chocolate, mas fica com toda a certeza muito bem com outros sabores... eu pessoalmente adoro sem nada, só mesmo o delicado sabor do merengue com o limão!
Espero que gostem...se quiserem, deixem os vossos comentários e sugestões!

ABRAÇO DOCE
Cristina





Cereja e Chocolate - home baking ♡

♡ Amor e Doçura ♡



No fim de semana passado, estivemos todos muito "cozy" em casa...tratámos do jardim, mudámos algumas plantas, plantamos outras...finalmente tenho a minha Glicínia🌿!!
Na manhã de Domingo dediquei-me a fazer broinhas e experimentei fazer este docinho...tão simples e delicadamente delicioso, deixo-vos a receita:

✻ Quindins de Coco:

✻ 3 ovos inteiros
✻ 50g coco ralado
✻ 1 c. sopa margarina amolecida
✻ 2 chávenas de açúcar ( só coloquei uma)
✻margarida q.b para untar as formas
✻folhas de hortelã

Misture com a batedeira eléctrica os ovos e o açúcar. Adicione a margarina amolecida e o coco.
Unte pequenas formas e verta o preparado.
Coloque num tabuleiro em banho-maria, com água aquecida e leve ao forno a 180º por 20/30 minutos.
Retire do tabuleiro, deixe arrefecer, desenforme e coloque as folhinhas de hortelã que lhe dão um toque muito fresco.
Espero que gostem. 








      Cereja e Chocolate - home baking ♡

🐣 Por aqui cheira à nossa doce Páscoa 🐣


                                                       


No fim de semana passado não resisti, e a nossa cozinha voltou a ter o aroma a bolachinhas caseiras... a limão, a baunilha.... OMG, que delícia.

A minha Amiga e comadre Ana fez anos e encontramo-nos numa agradável tarde de convívio, e passeio, foi tão bom... finalmente senti que tenho de ter mais tempo para os amigos do coração e aproveitar as coisas simples e extraordinárias que a vida nos oferece!
Como alguns sabem quem trabalha neste ramo da pastelaria , cake design...etc, não tem muitas vezes fins de semana, e confesso, que já não me lembrava do bom que é, estarmos sem stress com quem nos é querido , podermos falar sem olhar para o relógio! Rir das histórias das miúdas e das nossas próprias historias de casais!

E claro que o pretexto foi óptimo para colocar as "mãos na massa" teve de ser...então fui invadida por esta sensação tão nossa, de quem faz com AMOR as coisas para oferecer aos outros, colocar e personalizar o mais simples para o tornar único... sim eu sei foram bolachas, bolachas simples, mas onde cada detalhe é pensado com aquilo, que me faz bem e torna o momento da elaboração tão aconchegante e gratificante!A Arte para mim está em fazer os outros felizes.

Abraço Doce!



                                                           Home Baking

🌷 Tudo a seu tempo... 🌷

E chegámos à Primavera...

Não vinha aqui desde Novembro, e as saudades já eram muitas de poder partilhar o pouco, que tenho feito, nesta minha ausência na decoração de bolos e bolachas!
Decidi, que este ano teria de levar a minha decisão muito a sério, e parar por tempo indeterminado nesta actividade, à qual me dediquei de corpo e alma, com muito Amor e Paixão!

Não foi fácil, tomar esta decisão, e cada vez que me enviam um mail com alguma encomenda, fico de coração partido por não poder aceitar, mas este ano as prioridades terão de ser outras.
Continuarei a partilhar com todos vós o que vou fazendo para a Família, aqui no blogue ou na página do facebook, pois este bichinho de colocar as "mãos na massa", fotografar, editar e partilhar está tão intrínseco em mim que é impossível deixar totalmente de o fazer!  

Abraço Doce!






   Home Baking

♡ Time to be in... ♡

E no fim de semana passado foi dia de aniversário do Meu Vasco! 
Partilho convosco parte da nossa doce mesa com a minha primeira Pavlova de frutos vermelhos, esta saiu na perfeição!!!!




❀ Flower Drip Cake ❀

O bolinho da Ana, para comemorar os seus 40 anos, uma idade fantástica....que venham outros 40 cheios de Alegria e Saúde.






♡ As bolachas personalizadas da Ana ♡

Estas bolachinhas são tão especiais para a Ana, pois têm as suas bonecas de porcelana impressas ☆

Estava um pouco indecisa em relação à decoração mas no fim ficaram com um toque de moldura antiga, um toque vintage e floral!












❊ Rustic Cake ❊

Cada vez gosto mais esta tendência de bolos, desde os naked cakes, aos layer cakes, com ou sem drip, mais ou menos sofisticados, são uma alternativa perfeita para quem não gosta de pasta de açúcar!






☆ Bolachas para os peregrinos de Santiago de Compostela ☆

As bolachinhas da MJoão para os seus amigos Peregrinos de Santiago - Amigos de Azambuja☆ 




✶Sweet Little Bear ✶

O bolinho da Bárbara e do seu príncipe Francisco, surpresa total, um bolinho 2 em 1; confesso que andei preocupada de como agradar a mamã e o seu mais que tudo... e no fim lá saíu um misto de Drip, com Bolachinhas Decoradas e muita doçura ♡




♧ Mais bolachinhas para a L3C ♧


No passado dia 22/10 a L3C inaugurou a sua nova loja, desta vez em Santarém e claro não podiam faltar as nossas bolachinhas em mais um evento...