Mini Bolos Natalícios

(inspirado em Andreia Nilson)
Mini Bolo Massa branca aromatizada de baunilha com Recheio de frutos Silvestres.

Peso aprox.1500kg, diâmetro 16 cm


Mini Bolo Massa branca aromatizada de baunilha com Recheio de frutos Silvestres.

Peso Aprox. 1 kg, diâmetro 12 cm

Receita do Mês de Novembro

Mousse de Bolacha -
Ingredientes.
4 ovos,380g açúcar,200 g de bolacha tipo maria ou chocolate,1 limão (raspa)

Nota: Antes de começares pede ajuda a um adulto, na elaboração do ponto 2 ,3 e 5 da receita.


 Preparação:
1.Desfaz as bolachas até ficarem em pó.
2.Leva o açúcar ao lume com um pouco de água, não deixando criar ponto de açúcar.
3.Mistura em seguida a bolacha ralada e deixa ferver.
4.Retira do lume mexe bem e mistura com cuidado as gemas, mas sem parar de mexer.
5. Leva ao lume a incorporar e retira rapidamente….
6.Bate as claras em castelo bem firme, junta a raspa do limão e adiciona tudo ao preparado anterior.
Delicia-te!Continuação de bons cozinhados
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Bolo de Laranja
Bolo Aromatizado de Laranja com Ganache de Chocolate

do Catering: Moranguinhos

Receita do Mês de Novembro

                            
                                     Halloween
                                                   Doce de abóbora

Ingredientes

Uma receita para fazerem acompanhados de um adulto:
  • 1 kg de abóbora amarela
  • 800 grs de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 2 cravos-da-índia
Descasca-se a abóbora limpa-se de filamentos e pevides, corta-se aos bocados pequeninos e passa-se por água.
Põe-se num tacho, e leva-se ao lume brando, com o açúcar e o pau de canela e deixa-se cozer.
Quando começar a cristalizar junta-se os cravos. O doce está pronto, quando passando com a colher de pau se veja o fundo do tacho.
Retira-se do lume, deita-se numa taça. Serve-se frio com requeijão, ou em tostas e torradas.
 Se não gostares de encontrar bocadinhos de abóbora, depois do doce estar pronto, pede a um adulto que passe com a varinha.
Bom Halloween……..”doce ou travessura”    



        
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Receitas para Crianças- Outubro 2010

                            
                         
                             Maçãs Assadas No Microondas





Uma receita fácil e ao alcance de qualquer criança……


Ingredientes

4 maçãs, Golden ou  Reineta.
4 colheres de mel

Passa as maçãs por água, retira-lhes o caroço com um descascador próprio, e deixa-as abertas por cima.
 Coloca as maçãs numa bandeja própria para microondas.
Junta a cada uma, uma colher de mel, e umas gotinhas de água.
Introduz no microondas aproximadamente uns 10 minutos 70% da potência do mesmo (pede ao Pai ou à Mãe para fazerem esta regulação).
Uma vez assadas, deixa repousar uns 5 min. E podes come-las bem quentinhas, senão deixar arrefecer por completo….


Delicia-te!!






        
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Receita Mês de Agosto

Gelado Semáforos

Vais precisar de:

¼ de um afatia de melancia

3 pêssegos maduros

5 quivis maduros

90g de açúcar

3 colheres de sopa de água

Mãos à obra:



1. Para o Vermelho: retira as pevides à melancia. Bate a polpa no copo misturador com 30g de açúcar.

Deita a mistura na forma de gelado até encher 1 terço, da forma. Congela durante 1h30.



2. Para o Amarelo: descasca os pêssegos. Bate-os no copo misturador com 30g de açúcar.

Deita esta mistura por cima da vermelha e volta a congelar até ficar sólido.



3. Para o Verde: descasca os quivis e bate-os no copo misturador com a água e 30g de açúcar.

Passa a mistura pelo coador para tirares as grainhas. Enche as formas pões os pauzinhos e congela.


Vermelho, amarelo e verde – vamos lá comer!

Receita do mês de Julho



Batido de Verão

Ingredientes:


2 pêssegos fatiados

1 banana

60 g de morangos

125 g de iogurte de baunilha

125 ml de sumo de laranja

Palhinhas q.b


Mãos à obra:

1. Prepara a fruta, descasca a banana, os pêssegos e corta-os.

Retira o pé dos morangos, lava-os e corta-os às rodelas.


2. Espeta 3 rodelas de morango e de banana nas palhinhas alternadamente.

Coloca todos os outros frutos no copo misturador e bate.


3. Serve com as palhinhas decoradas com fruta.

Bom apetite


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Cars

Bolo de Laranja com Ganache de Chocolate

Receita para o Mês de Junho


Receita Para o mês de Junho:

Esparguete Brincalhão




O que vamos precisar:

2 c. de sopa de azeite
Meia c. de sopa de polpa de tomate
Meia c. de chá de vinagre balsâmico
Meia c. chá de açúcar
1 lata (400gr.) de tomate
1 cebola partida em cubos
1 dente de alho esmagado
200 gr. de esparguete
Sal e pimenta
Queijo parmesão

Mãos à obra:

1.Aquece o azeite num tacho (com a ajuda de um adulto). Adiciona a cebola e o alho e deixa refugar durante 5 min. ou até a cebola ficar transparente e mole.

2.Adiciona o tomate, a polpa de tomate, o vinagre, o açúcar e uma pitada de sal e pimenta. Põe a tampa no tacho e deixa estufar durante 20 min.

3. Coze o esparguete numa panela com àgua a ferver. Vê na embalagem o tempo de cozedura.

4.Por fim rala o queijo parmesão, mantendo os dedos afastados do ralador! Escorre o esparguete,

coloca-o em tigelas e cobre com o molho de tomate. Polvilha com o queijo ralado e toca a comer.



Bom apetite

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